Errores que tienes con el congelador

Congelar alimentos es una función esencial y sencilla en la cocina con un buen congelador, pero no es del todo infalible. La próxima vez que pienses. Oh, voy a meter esto en el congelador, recuerda estos errores.

Poner la temperatura demasiado alta

Cero grados (o incluso menos) es la mejor temperatura para el almacenamiento de alimentos congelados a largo plazo, así que pon tu congelador lo más bajo posible. Y si ves que el helado se pone demasiado duro para cogerlo, guárdalo en la puerta donde la temperatura será más alta.

Mantener el congelador casi vacío

Un congelador lleno retiene mejor el frío que uno vacío. Cuando abras la puerta, la masa de alimentos congelados ayudará a mantener el frío, y la unidad no tendrá que trabajar tanto para enfriar el espacio vacío. Pero tampoco llenes el congelador; necesitas que el aire circule.

No envolver bien los alimentos

Tanto si utiliza bolsas de congelación con cremallera como papel de aluminio o envoltorio de plástico resistente, asegúrese de eliminar el aire alisando el envoltorio alrededor de los alimentos.

Si los congelas en recipientes, llénalos casi hasta arriba para evitar que las sobras se quemen en el congelador (pero deja espacio suficiente para que los alimentos se expandan al congelarse). Y cuando no cocines todos los alimentos del paquete (como los gofres congelados, los perritos calientes o los nuggets de pollo), echa lo que queda en una bolsa o recipiente bien cerrado.

Congelar los alimentos durante demasiado tiempo

Incluso los alimentos congelados acaban deteriorando tu sabor y textura, así que anota las fechas en las bolsas y los recipientes.

Considera la posibilidad de rotar los artículos para que los más antiguos estén siempre en la parte delantera, y sean los primeros que cojas.

Congelar los alimentos en un grupo grande

Coloca los alimentos pequeños, como las fresas, las hamburguesas y las galletas, en una bandeja para hornear y deja que se endurezcan antes de meterlos en una bolsa o un recipiente. Así, no se congelarán juntos y será más fácil coger sólo uno a la vez.

Esperar demasiado tiempo para congelar

Aunque la congelación conserva los alimentos, no les devuelve tu frescura. La carne picada que se molió el día que la congelaste tendrá un sabor más fresco que la carne que se congeló cuando tenía varios días.

Del mismo modo, las magdalenas que se congelan justo después de ser horneadas sabrán mejor que las más antiguas.

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Reglas para elegir un comedor

Si quieres comprar tu primera mesa o quieres renovar la que has usado durante años, el mercado puede ser abrumador. Una sola búsqueda de “mesas de comedor y cocina” en Overstock arroja 2.380 resultados. ¡Y eso es sólo un sitio!

Para ayudarte a reducir la búsqueda, he resumido mis cinco reglas clave para elegir una mesa de comedor. ¿Qué sé yo, te preguntarás? Soy diseñadora de interiores y he escogido bastantes mesas.

Siempre tienes que ir más allá de lo que crees que es necesario

Lo más difícil que tengo que hacer como diseñadora es convencer a los clientes de que tus muebles deben ser un poco más grandes de lo que creen que deben ser.

Oigo cosas como: “En realidad no nos sentamos mucho en la mesa del comedor” o “Sólo somos tres”. Bueno, puede que sólo seáis tres, pero si tienes un comedor con capacidad para una mesa de seis, esa habitación va a parecer triste y vacía, por muchos carros de bar y macetas que añadas a la habitación.

Deje un metro de espacio libre

Si te pasas de la raya e introduces una mesa demasiado grande para el espacio, el resultado será abrumador y desordenado. El número mágico es el tres. Debes dejar un metro de espacio libre detrás de las sillas para que tú y tus invitados podáis levantaros y bajar de la mesa.

Elige una mesa redonda si tienes poco espacio

Las mesas redondas aprovechan bien el espacio. Suelen ser más pequeñas que las mesas rectangulares o cuadradas, por lo que suelen encajar en un espacio que no es ideal para otro tipo de mesa.

También son ideales para comedores de cocina, rincones de desayuno y comedores de concepto abierto.

Consigue una mesa de cristal si tienes un apartamento oscuro

Algo que escucho a menudo: “Quiero que el espacio se sienta ligero y aireado”. Es una petición común, pero por desgracia no todas las casas tienen abundancia de espacio o gran luz natural.

¿La respuesta? Una mesa de cristal. Siempre abrirá y aligerará cualquier espacio. Sí, una mesa de cristal requiere un poco más de mantenimiento que una con tablero de madera en lo que se refiere a las manchas, pero una pequeña pasada de limpiador de cristales lo solucionará rápidamente. Suelo recomendar que se coloque un centro de mesa sencillo y que se combine con sillas atrevidas.

No tengas miedo de los metálicos

El oro, la plata, el latón, el hierro -y todos los metálicos intermedios- son fuertes por sí mismos y combinan bien con prácticamente todos los colores o diseños bajo el sol.

Básicamente, nunca tendrás que preocuparte de si las patas de tu mesa de cobre combinarán con el nuevo papel pintado que encuentres, porque la respuesta siempre será afirmativa.

Tampoco tengas miedo de mezclar metales. La idea de que dos tonos brillantes estén uno al lado del otro puede asustar a algunas personas, pero en realidad les digo a los clientes que es una apuesta más segura para evitar ser redundantes y demasiado combinados en su diseño.

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